{"id":14622,"date":"2020-10-08T08:45:26","date_gmt":"2020-10-08T06:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/?p=14622"},"modified":"2020-10-08T08:45:31","modified_gmt":"2020-10-08T06:45:31","slug":"trnuljcica-ali-trnulja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/trnuljcica-ali-trnulja\/","title":{"rendered":"Trnulj\u010dica ali trnulja?"},"content":{"rendered":"\n

Kaj je tako zanimivega na tem Sloe ginu, da destilarji s ponosom govorijo, da ga imajo v svoji ponudbi?<\/p>\n\n\n\n

Sloe gin<\/strong> je rde\u010d liker narejen iz gina in trnulj. Trnulje so sade\u017e, podobne slivi, a veliko manj\u0161e. Kot liker ima sloe gin med 15 in 30 % alkohola, a v EU je uzakonjeno, da mora biti minimalno 25 % alkohola, da se tako imenuje.<\/p>\n\n\n\n

Je edini liker <\/strong>na osnovi gina, kjer se lahko izpusti ime liker, \u010deprav sedaj \u017ee vsi vemo, da mora alkoholna pija\u010da s prevladujo\u010dim okusom po brinu imeti minimalno 37 % alkohola, da se lahko imenuje gin.<\/p>\n\n\n\n

Ve\u010dina komercialnih sloe ginov uporablja za namakanje trnulj \u010dim cenej\u0161i osnovni \u017eitni destilat, veliko pa jih uporablja tradicionalno metodo in med njimi je tudi Broken Bones<\/strong>. V Ameriki namesto trnulj uporabijo za namakanje v ginu aronijo.<\/p>\n\n\n\n

Trnulje za\u010dnejo obirati med oktobrom in november, najbolje po prvi zmrzali. Poleg trnulj dodajo pri namakanju seveda \u0161e sladkor, saj bi bile same trnulje preve\u010d trpke.<\/p>\n\n\n\n

Sloe gin je rubinasto rde\u010de barve. Ker je ta gin bil od nekdaj nekaj posebnega obstaja posebna kategorija pri ocenjevanju ginov namenjena prav njemu.<\/p>\n\n\n\n

Zdravilni u\u010dinki trnulje<\/h2>\n\n\n\n

Plod \u010drnega trna je trnulja. Njegove plodove so uporabljali \u017ee v pradavnini npr. Otzi jih je imel v \u017eelodcu. V plodovih je veliko vitamina c, pektin, rudnin in flavonoide.<\/p>\n\n\n\n

V tradicionalni medicini so ga uporabljali za \u010di\u0161\u010denje in krepitev telesa ter za dobro delovanje prebavil in odvajanje vode.<\/p>\n\n\n\n

Poleg brinovih jagod so trnulje pravi naravni antibiotik.<\/p>\n\n\n\n

Podobni likerji<\/h2>\n\n\n\n

Kot sem \u017ee prej omenila, v ZDA namesto trnulje uporabijo aronijo za namakanje.<\/p>\n\n\n\n

V Nem\u010diji  je znan schlehenlikor,<\/strong> kjer namakajo trnulje, sladkor in nekaj za\u010dimb v vodki, ginu ali rumu.<\/p>\n\n\n\n

V \u0160paniji imajo patxaran<\/strong>, kjer trnulje in sladkor namo\u010dijo v jane\u017eevem \u017eganju (pastis) in ima okoli 25-30 % alkohola.<\/p>\n\n\n\n

V Italiji imajo bargnolino<\/strong>, kjer trnulje, sladkor in za\u010dimbe namo\u010dijo v \u017eganje ( razli\u010dno glede na regije, v Furliniji v grappo).<\/p>\n\n\n\n

Na Poljskem imajo  tarninowka,<\/strong> kjer uporabijo za namakanje vodko ali pa nevtralni alkohol in vsebuje pribli\u017eno 40-45 % alkohola.<\/p>\n\n\n\n

\n

Broken bones<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Za osnovo je uporabljen London dry Gin.
Po destilaciji se nekaj mesecev namakajo jagode trnulje in rahlo sladkajo, kar oblikuje sadnost in aromati\u010dnost Sloe gina.

Njihov Sloe gin je bolj gin kot liker z ve\u010djo vsebnostjo alkohola ( 37 %) kot je obi\u010dajno in ni\u017ejim sladkorjem, kljub temu pa jim je uspelo izvabiti vso aromo trnulj.Pri oku\u0161anju je zaslediti marcipan v kombinaciji z aromo zrelih sliv in \u0161ipka, ki mu sledi bogat okus po trnuljah le z minimalno dodanim sladkorjem.


<\/a> \"\"<\/a>
\u00a0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Danes je bilo prav gotovo veliko novega odkrito. Svet gina nikakor ni dolgo\u010dasen, dobro pa je poznati osnova pravila in regulacije. Prav gotovo bom \u0161e kaj zanimivega izbrskala.<\/p>\n\n\n\n

Na zdravje!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaj je tako zanimivega na tem Sloe ginu, da destilarji s ponosom govorijo, da ga imajo v svoji ponudbi? Sloe gin je rde\u010d liker narejen iz gina in trnulj. Trnulje so […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14623,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[647],"tags":[],"class_list":["post-14622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/crni-trn-trnulja.jpg?fit=536%2C374&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8Squ7-3NQ","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14622\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprememba.si\/SiSQ-Spirits\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}