Opis
Pelicon Time zbirka vseh dosedanjih buteljk v njihovi zbirki posebnih piv pod imenom Time. Kot bonus je priložen še letošnji Pelicon Winter.
Zbirka Time vsebuje:
- Time 2017 (old pale staran v sodih bourbona)
- Time 2018 (wheat wine – rženo vino staran v sodih tekile)
- Time 2019 (rye wine – ječmenovo vino starano v sodih ruma in bourbona)
- Time 2020 (imperial stout staran v sodih bourbona)
- Winter ( winter warmer – zimsko pivo z začimbami)
Najpopularnejše staranje piva je v lesenih sodih. Sodi se širijo in krčijo ob nihanju temperature in pri tem srkajo in iztiskajo tudi tekočino. Iz te interakcije se ob primernem staranju pojavijo nove, zanimivejše arome in okusi, ki jih sicer ne bi bilo. Za vse to pa je potreben čas.
V Pelicon zbirki Time so starali v lesenih sodih treh različnih destilatov old pale, wheat wine, rye wine in sedaj še imperial stout. Vsakega so starali leto dni, pivo pa je imenovano po letu zvarjenja.
