Rdeče češnje rada jem, črne pa še rajši

Rdeče češnje rada jem je priljubljena otroška pesem, ki postaja spet aktualna sedaj, ko se češnje barvajo v rdeče. Češnje so zdrave, polne vitaminov, hkrati pa so znanilec poletja. Na Vipavskem jih že veselo trgajo, mi pa bomo morali še malce počakati. Za vse ljubitelje češenj pa priporočam Bratinov gin 032C. Gre za slovenski craft…

Santei žganjice

Z veseljem objavljam, da sva razširila ponudbo destilatov Santei s Krasa. Poleg obstoječega gina No.19 in potentila, so tu še kraška travarica, kraški pelinkovec in grappa Santei. Žganjice Santei so domači destilati iz ekološkega grozdja ali vina s posestva Santei. Uporablja se klasična metoda destilacije. Vsa zelišča razen zaščitenih so nabrana ročno na Krasu, Nanosu in…

Prvi slovenski Old Tom Gin

Prvi slovenski Old Tom Gin so se odločili narediti v destilarni Broken Bones. Stil Old Tom so sladki gini – doda se jim sladkor, ali pa kakšno drugo sladilo. V destilarni Broken Bones so se odločili, da bodo svoj London Dry Gin, ki vključuje izbrane brinove in šipkove jagode s Krasa, združene s koriandrom, limonino…

Edinburgh Gin Seaside – slan morski pridih

Edinburgh Gin Seaside je posebna omejena serija, navdihnjena z morsko obalo Edinburgha. Vedno bolj toplo je in vedno bolj nas vleče k morju. Za lažje čakanje na morski oddih, pravzaprav si morski oddih lahko pričaraš kar doma, predlagam tale odličen gin, ki pusti rahel slan okus v ustih, kar je prav osvežujoče v vročih dneh….

Kalvan, calvados oz. žganje iz jabolčnika

Kalvan je Fructalov poskus izdelave žganja iz jabolk po calvados metodi. Naravno sadno žganje iz jabolčnega vina. Na spletu sem našla etiketo iz 80. let, ko so ga verjetno prvič naredili. Potem pa se je znova pojavil par let nazaj, ko je odšla glavna master blender v penzijo in je bila njena zadnja želja ponovno…

Je gin res samo vodka z okusom po brinu?

Gin le izboljšana vodka? Grobo rečeno ta trditev tehnično drži. Vodka in gin sta lahko narejena iz česarkoli, večinoma pa iz žita (ječmen, pšenica, rž, koruza) ali pa iz krompirja in grozdja. Razlika je v brinovih jagodah. Že če namočimo samo brinove jagode v vodko, lahko temu rečemo gin. Oba alkohola se lahko zamenjujeta v…

Kako gresta skupaj Nizozemska in Indonezija?

Vreme je zdržalo za pust, danes pa je prav primerno, da ostanemo doma in tako zmanjšamo možnost, da zbolimo za virusi, pa naj bo to eden od korana virusov ali pa drugi. Staro zdravilo ob prehladu in visoki vročini je pogreto žganje in med. Prav to trdi angleški učitelj, ki že leto dni biva prav…

Pustni krofi skupaj s pivom ali vinom

Spet je tu pust in norčavi dnevi. Naj bodo še tako pestri dnevi v službi ali doma, vsaj v torek si je potrebno vzeti malo odmora in se sprostiti, našemiti ali obiskati karneval. Tu v Mozirju imamo redno pustno tradicijo še s konca 19.stoletja s pustnim vikendom, vrhunec je seveda torkova povorka. Vabljeni! Te dni…

Rose penina

  Danes bo beseda stekla o rose penini. Kadar je kak dvom katero vino bi pasalo zraven jedi, se izbere rose penina, saj je z njo težko ustreliti mimo. Rose penina gre namreč skupaj z izjemno veliko jedi. Čeprav je za rose penino uporabljeno različno grozdje, tudi različne barve grozdja in je seveda različno po…

Dry January – trezen januar

Ste že slišali za Dry January? Kot že prevod besede dry pove, je januarja ves mesec nekaj suho in to je naše grlo – suho oz. brez alkohola. Začelo se je kot Drynuary ( John Ore je leta 2006 skoval to besedo) in počasi je začelo gibanje pridobivati na popularnosti. Leta 2013 so v Združenem…

Mednarodni dan kokic

19. januar je mednarodni dan kokic. Običajno ob kokicah ne razmišljajo o vinih, tu pa je nekaj zanimivih kombinacij, ki povezujejo različne priprave kokic in različna vina. Uživajte! Navadne kokice + Rose penina Pri navadnih kokicah s soljo priporoča se Silveri Rose Cuvee ali pa Slavček Viktorija Rose Slane karamelno jabolčne kokice + Muškat Vzamejo…

Benčina vinar

Benčina vinar prihaja iz Vipavske doline, njegova vina pa se lahko od maja dalje dobijo tudi v naši enoteki. Ugodno podnebje omogoča pridelavo odličnega vina. Vinogradi ležijo na sončnih legah na gričih. Razprostirajo se na 11 hektarjih površin, od tega 60 % belih in 40 % rdečega grozdja. V sušilnici do božiča pusti Cabernet Sauvignon…