V živo smo se prvič srečali, ne boste verjeli, v Celovcu na sejmu, ker smo se skupaj uspešno promovirali Štrukljifest in Savinja Beer Fest. Naslednjič pa na Vino & Brda. Klet je del vinorodnega okoliša Brda, ki slovi po vrhunskih vinih, odlični hrani, zato je bil skrajni čas, da poleg Silverija in Čarga vina obiščeva tudi to klet.
Da boste lahko tudi vi uživali v njihovih vinih, je sedaj v ponudbi Enoteka Mozirje par njihovih vin: rdeči Virus 3, penina Virus 7, Rumeni muškat in Malvazija aromatika.
Vina Sosolič so družinska klet z dolgoletno tradicijo, ki se nahaja v vinorodni deželi Goriška Brda, v vasi Zali Breg. Kmetija obsega 10 hektarjev vinogradov, oljčnikov in sadovnjakov, kjer pridelujejo vrhunska vina s kontroliranim poreklom. Od leta 1991 klet vodi Dominik Sosolič, ki je od očeta Izidorja prevzel posest in se kot prvi v družini profesionalno posvetil vinogradništvu. Njihova vina odražajo znanje in ljubezen do vinske trte, ki se prenaša iz roda v rod.

Ponudba vin:
- Sveža in zrela vina: V kleti Sosolič pridelujejo tako sveža kot zrela bela in rdeča vina. Med drugim ponujajo odprta in stekleničena vina, ki so na voljo tudi v darilni embalaži.
- Prestižna linija Virus: Njihovi paradni konji so Virus3 (rdeče vino), Virus5 (belo vino) in Penina Virus7 (penina). Posebej izstopa tudi Rumeni Muškat, znan po intenzivnih aromah tropskih in zrelih sadežev.
- Posebnosti: Pridelujejo tudi oranžna macerirana vina, ki zorijo v hrastovih in akacijevih sodih najmanj dve leti. Posebnost je Malvazija Aromatica, ki jo v regiji gojijo izključno oni.
- Cabernet Sauvignon: Rubinaste barve z aromami rdečih gozdnih sadežev, suhih začimb in usnja, z svežim okusom in višjimi kislinami.
- Rebula: Pridelana iz stare sorte z majhnimi grozdi, gojena na višjih legah z odličnim sončnim izpostavljanjem.
Vinogradniške posebnosti:
- Vinogradi so na višjih legah, kar omogoča optimalne pogoje za pridelavo grozdja z izrazitimi lokalnimi okusi, saj trte z dolgimi koreninami črpajo hranila iz marljaste prsti.
- Nekatera vina, kot je Virus3, so deležna nekajurne maceracije in fermentacije v posodah iz nerjavečega jekla, kar ohranja svežino in sadne arome.
- Eksperimentirajo tudi z zorenjem vin v zemlji za konstantno temperaturo, kar je bolj promocijska, a zanimiva praksa.
Vabljeni, da okusite kozarček Sosolič in doživite okus Brd.
You must be logged in to post a comment.