Kmetija Slavček

Kmetija Slavček je družinska vinogradniška kmetija z dolgo tradicijo, ki sega vse do leta 1769. Nahaja se v vasi Potok pri Dornberku v osrčju Vipavske doline, kjer pridelujejo vina z izrazitim spoštovanjem do narave in terroirja.
Ključne značilnosti:
Ekološka pridelava: Grozdje je ročno obirano, vina zorijo v sodih iz hrasta in akacije, brez uporabe konzervansov – dodajo le minimalno količino žvepla pred stekleničenjem. Imajo tudi oznako Triple A (AAA).
Terasirani vinogradi: Nahajajo se na lapornatih hribih do 200 m nadmorske višine, kar daje vinom visoko mineralnost.
Naravna vina: Fermentacija poteka z grozdnimi jagodami, kar poudarja sortno cvetico in značilnosti rastišča.
Degustacije in turizem: Na kmetiji nudijo vinske degustacije, domače jedi iz sezonskih sestavin, tematske dogodke in izhodišče za raziskovanje Vipavske doline.
Blagovna znamka Slavček je simbol ptice, ki odraža povezanost z naravo in melodijo okolja, kjer vina nastajajo. Poleg odličnih vin ponujajo še svoj naravni breskov sok.