Rose penina

 

Danes bo beseda stekla o rose penini. Kadar je kak dvom katero vino bi pasalo zraven jedi, se izbere rose penina, saj je z njo težko ustreliti mimo. Rose penina gre namreč skupaj z izjemno veliko jedi.

Čeprav je za rose penino uporabljeno različno grozdje, tudi različne barve grozdja in je seveda različno po vinskih regijah, je čisto vsaka rose penina odličen dodatek k jedi pa naj bo to žar, fast food ali pa kitajska hrana.

Za rose penino se uporabi ali rdeče grozdje, ki se macerira le kratek čas ali pa se belemu vinu doda malce rdečega vina za mešanico ( najbolj pogosto Chardonnay in Modri pinot). Oboje da več telesa in več sadnih not kot belo vino.

Pink penina ima globino okusov in telo, hkrati pa veliko kisline, tako da je odlična za zelo različne vrste jedi.

Odlično gre k vsaki ocvrti in mastni hrani ter jedem na žaru, ribjim jedem, pikantni hrani, seveda tudi k sirom in čokoladi.

Odlična priložnost za romantiko so jagode pomočene v čokolado in rose penina.